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La mozzarella funge da robusta foundation e tiene tutto in piedi, mentre i pomodori a dadini danno un tocco di potenza. E poi c’è il tonno, che si tuffa coraggiosamente nel blend con la sua distinta essenza salata.
Un progetto recente nel panorama dei lievitati etnei è nato da un’idea di Lele Scandurra, pizzaiolo e proprietario che negli anni si è evoluto ed affermato con il suo stile di pizza. Interessante for every gli avventori è la carta delle cinque margherite oltre la classica romana ma la proposta si allarga oltre alle pizze con l’impasto contemporaneo anche quattro tipi di padellino e la pizzetta catanese in tripla cottura (al vapore, fritta e al forno su pietra). Da apprezzare la carta dei vini e la proposta degli oli.
Il progetto di Emanuele Serpa è incentrato sulla valorizzazione delle materie key di qualità, for each i condimenti si usano ingredienti da presìdi slow meals (i capperi di Salina, il trunzo di Jaci,la pancetta e il prosciutto del suino nero dei Nebrodi) lavorati con delicatezza e gli impasti richiamano le produzioni del territorio.
Ulteriore nota al merito va fatta poi alla specialità del locale, la pizza fritta a doppia cottura, una vera e propria esplosione di sapori.
Ottima la carta dei vini, forti le pizze ma il punto forte della proposta gastronomica sono here i dolci con le encomiabili millefoglie e sacher torte.
Pulita, lineare e finemente arredata: ecco la sala interna di Sazi e Sani. Noi, che abbiamo a cuore la buona cucina e siamo sempre pronti a provare nuove preparazioni, non abbiamo perso tempo davanti al ricchissimo menù proposto e subito abbiamo deciso all’unanimità di assaggiare un paio di pizze proposte.
Voglia di provare anche voi queste prelibatezze? Lo staff di Pizza & Waffle è sempre pronto advert accogliere con un sorriso amichevole e piatti saporiti con un ottimo rapporto qualità prezzo!
プリント配線板およびその材料の評価において、サーマルショックが必要な評価試験は下記の通りです。ソルダーリミットの工程による熱ダメージのリスクを評価するため、サーマルショックとしてプレコンディショニングを行った後に、各試験を行う必要があります。
L’impasto può essere classico o integrale con farine bio, la lievitazione lenta fino a forty eight h garantisce gusto e digeribilità, sulle pizze viene utilizzato solo olio di alta qualità proveniente da Ferla, piccolo paesino di eccellenze gastronomiche in provincia di Siracusa, che in questo caso generate l’olio EVO da tonda iblea che condisce le pizze.
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Da non perdere: la pizza Ikebana, una sorta di pizza al padellino servita a tranci che gioca sul contrasto croccante della foundation con gli ingredienti a crudo.
Un piccolo giardino cinto da mura in pietra lavica racchiude In un angolo di mondo, pizzeria biologica, pescetariana e vegan.
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